01 Gamme Chêne Vert
Chêne Vert, notre marque phare
Cette marque est d’une part consacrée à nos fondamentaux : grands classiques comme le Cabecou ou grand succès comme le Cœur gourmand, une gamme aussi large que les goûts. C’est aussi la marque de nos fromages de brebis, intégralement bio.
Ils sont reconnus pour leur texture soyeuse, lisse et fondante.
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Chèvre frais rond 200g
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Petit chèvre frais 50g
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Bûche de chèvre blanche ou cendrée, en différents grammages
Ces fromages passent dix jours en affinage, le temps de se former une fine croûte fleurie, tout en conservant une soyeuse texture fondante.
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Cabécou 35g
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Crottin 60g
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Bûche de campagne 150g
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Boule de neige
Ce fromage de chèvre frais, légèrement sucré ou salé, garni d’une préparation de fruits ou de légumes est l’une des grandes spécialités de la fromagerie. Il marie avec gourmandise douceur typée du fromage de chèvre avec le sucré du fruit ( figue, citron, marron, mirabelle...) ou la saveur du légume (Tomate, poivron, carottes...).
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Coeur gourmand
Fromages de chèvre frais légèrement salés, enrobés manuellement de fruits secs entiers ou en morceaux, pour de subtiles associations salé-sucré : Abricot, raisins, papaye, cranberries.
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Chèvres frais enrobés
Tous nos fromages de brebis sont élaborés à partir de lait biologique.
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Fromages de brebis frais bio
Tous nos fromages de brebis sont élaborés à partir de lait biologique.
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Pérail de brebis bio 140g
Tous nos fromages frais sont conditionnés sous atmosphère protectrice, pour préserver leur fraîcheur. Les conditionnements diffèrent selon les réseaux de distribution destinataires : libre-service, frais emballé, coupe.